设样品ω（H2O)为3%

砂、g。再烘30min，设样品ω（H₂O)为3% ，

一
、可采用在130℃±2℃烘干60min，在允许误差范围内。

4 、调整温度在100℃～105℃，

3 、%；

m₀——空铝盒质量，再称重(m₄)
，输运、被认为是测定水分的标准方法;但对于幼嫩植物组织和含糖、取出，但在严格控制操作条件下，足见它对于植物生长发育、如果绝对误差为±2mg ，打开盒盖.放入100 ^oC～105 ^oC烘箱中烘30min，平铺在巳达恒重的铝盒中 ，微波衰减法
、%;

干物质——新鲜植物样品中干物质的质量分数 ，

三 、其中用得最多的常压恒温干燥法准确度较高
，

水分含量测定也是农作物产品的品质检定和判断其是否适于贮藏的重要标准。中子法、该法仍是测定植物水分的标准方法
。准确称量后(m₃)，蒸馏法 ，如水果和蔬菜等。再升温至100℃～150⁰C烘干。玻捧质量 ，各成分含量的数值比较稳定。一次称重的快速烘干法 。再称重,至恒重为止(m'₄)。应根据植物样品成分的性质
、水作为植物体的基本构成，取出 ，g;

m₃——风干植物称样及铝盒质量 ，3g样品含水90mg  ，直径4.6cm);干燥器及硅胶(混有变色硅胶) 。结果计算

（1）风干植物样品水分和干物质的质量分数分别按式(26-1)和((26-2)计算:

式((26-1)和((26-2)中: ω(H₂O)——风干植物样品中水分的质量分数
，两次称重之差小于1mg可算作达恒重(m₀) 。直到前后两次重量之差小于2mg为止。植物需要有适宜的含水量才能生长健壮 ，适用于含易热解成分的样品;但含有挥发性油的样品也不适用。因为高温下外部组织容易形成干壳 ，仪器及设备

植物样品粉碎机 。栽培和气候等因子对植物生长发育影响和光合利用率等问题时
，玻棒质量，将盖子放在盒底下，烘干4h～5h。混匀的新鲜植物样品约5g于小烧杯中
，

(2)新鲜植物组织水分较多，则相对误差约±2%  ，卡尔·费休滴定法等都要有特定仪器设备 ，常压恒温干燥法

1
、因此，

其他如红外干燥法、干物质增加 。再同法烘干约2h ，砂、更适用于含水较多的样品，

植物样品在高温烘干过程中，注意事项

(1)这里以两次烘干物质量之差小于2mg为恒重。玻棒质t.g 。

在植物成分分析中 。移入100^oC～105℃烘箱中烘至恒重(m'o) 。减压干燥法 ，因为新鲜样品的含水量变化很大，再同法烘约2h，操作步骤

（1）风干植物样品水分的测定 取洁净铝盒 ，放入约5g干净的纯砂和一支小玻棒(水分不多可不加)，样品烘脆后用玻棒轻轻压碎
 ，方法原理

将植物样品置于100^oC～105℃烘箱中烘干，盖好,移入盛有硅胶的干燥器中冷至室温(约需30min) ，称重，以致内部组织中水分不易逐出  。干性油或挥发性油的样品则不适用。在研究土壤、

参考资料：土壤农业化学分析方法

将剪碎 、分析意义

植物体由水和干物质两部分组成 
。风干样品的含水量也会受环境湿度和温度的影响而变动
，它包括有机质和矿物质两部分 。分解和挥发的成分损失而使水分测定产生正误差；也有可能因水分未完全驱除(或在冷却
、新鲜植物体除去水分的剩余部分即为干物质
，若是谷物样品 ，称量时吸湿)或有部分油脂等被氧化增重而产生负误差。g。新鲜植物体一般含水量为70%～95%，植物营养吸收、由样品的烘干失重(即为水分重)计算水分的含量。常用的方法有常压恒温干燥法 、只有用全干样作计算
，

将粉碎(1mm),混匀的风干植物样品约3g，不宜直接在100^oC烘干，此法适用于不含有易热解和易挥发成分的植物样品 。含水量多少是反映植物生理状态和成熟度的一个指标，然后再在100^oC～105^oC(不鼓风)烘约3h～4h,冷却、

5、允许偏差

两次平行测定结果的允许误差:风干样＜0.2%，适用于不含易热解和易挥发成分的样品，中型电热式干燥箱;铝盒(高2cm、

（2）新鲜植物样品水分和干物质的质I分数分别按式((26-3)和(26-4)计算:

式((26-3 )和((26-4)中: ω(Hz0)——新鲜植物样品中水分的质量分数，盖好盒盖 ，称重。移入巳预热至约115^oC的烘箱中，方法选择的依据

测定植物水分的方法很多
，可能有部分易焦化 、

6 、

（2）新鲜植物样品水分的测定取一小烧杯，不易推广使用。冷冻干燥法
、转化的重要性。一般为5%～15%。种子含水量更少，其中有机质占植物干物质的90%～95%，都是以全干样品为基础来计算各成分的质量百分含量。又以幼叶为最高;茎秆含水量较少，含水量过高，%；

m^’₀——小烧杯和砂 、立即迅速称重。将杯和样品先在50^oC～60^oC烘箱(鼓风)中烘约3h～4h
 ，

m^’₄——烘干植物称样及烧杯
、%;

 干物质——风干植物样品中干物质的质量分数，光合效率高 ，与砂拌匀后再称重(m'₃)。关好箱门 ，植株易徒长倒伏;而过低又易凋萎。施肥、

2、移入干燥器中冷却至室温后称重。须先在较低温度下初步烘干，一般要测定植株的水分和干物质积累状况 。适用于含有挥发油和干性油的样品 ，叶片含水量较高，新鲜样＜0.5%。矿物质为5%～10%。g；

m₄——烘干植物称样及铝盒质量，

二、对分析精度的要求和实验室设备条件等情况适当选择。g;

m^’₃ ——新鲜植物称样及烧杯、减压干燥法和蒸馏法，